CEPAT DAN SEDAP DI MAKAN

INI BUKAN IKLAN MAGGIE MEE YE..
Bebola daging Azmy ni memang tak pernah mengecewakan..buat masak apa-apa pun sedap ..rasa dia betul betul kebabowm! Senang citer  kalah meatball Ikea tu..

Semalam dah lewat balik dari Majlis Graduasi kat Putrajaya..senang dan mudah masak jer sup..kesukaan Irfan..semua sukaaa..;)

BEBOLA DAGING AZMY- IKLAN TIDAK BERBAYAR

UP SIDE DOWN PINEAPPLE CAKE

Kek Nenas Terbalik sebenarnya..tapi bila sebut bunyi macam kasar sangat sampai macam nak terbalik terbalik meja pulak.Sejak nampak gambar dalam blog Mat Gebu teringin pulak rasa nak membuatnya. Pernah makan pertama kali kat rumah kawan dulu ..ingatkan dia tersilap buat kek,buah nenasnya mendap ke bawah ker aper..? rupanya memang ada kek ni..hihihi

 

step 1 : atur nenas sekeping masuk loyang,sekeping masuk mulut...sekeping masuk loyang,sekeping masuk mulut ..ulang lagi hingga habis nenas dalam tin hirup pulak sirap dia..ekeke..

Chewwaahh! jadi dah..nampak kertas resepi lagi kat hujung tu..Rupa-rupanya senang jer membuatnya.rasanya mungkin lebih sedap lagi  kalau ditambah paste nenas atau jam nenas atau nenas yg di putong kecil-kecil dalam kek. Kek ni dalam kategori kek berat lebih kurang macam kek buah atau kek carrot tu.Simpan semalaman kalau nak lebih terasa moist dan lebih terasa nenasnya .

Jom tengok resepinya..

UP SIDE DOWN PINEAPPLE CAKE

 

1 tin nenas dalam tin , ditoskan
Ceri merah secukupnya
250 g mentega
5 biji telur gred A, asing kuning dan putih
135 g gula halus
135 g tepung gandum* guna tepung naik sendiri jer..pandai-pandailah kau tepung..
2 camca teh baking powder*ganti dgn soda bikarbonat pulak
1 camca teh esen vanilla *rasanya kalau letak esen pineapple lagi sepadan bagai merpati dua sejoli

Cara membuatnya :

 1.Gris springform pan berukuran 9 inci dengan mentega.

2.Susun gegelang nenas dalam tin seperti dalam gambar mula-mula tu.
Sumbat dengan ceri merah pada setiap lubang nenas tadi (1 biji ceri, belah 2).Terbeli nenas yg saiz besar dan besar pulak bulatan empulurnya sampai masuk 3 biji ceri baru muat.huhuhu.
Ketepikan.
 
3.Putar mentega dengan sebahagian gula halus dan esen vanilla hingga putih
Masukkan telur kuning satu persatu sambil terus memutar hingga kembang dan gebu.
Perlahankan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis.
Gaul rata dan ketepikan.
 
4.Dalam mixing bowl yg bersih dan kering, putar putih telur hingga berbuih
Masukkan baki gula dan terus memutar hingga kembang dan kental.
Gaul putih telur tadi ke dalam adunan tepung sedikit demi sedikit dengan menggunakan kaedah kaup balik. Kacau rata.
 
5.Tuang dalam tin tadi dan ratakan.
Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 50 minit atau hingga masak, bergantung pada oven masing2.
 
6.Sejukkan kek sebelum dihidangkan.
Kek ni memang sedikit turun bila masak.
Kalau suka boleh sapu dengan piping gel atas permukaan nenas untuk nampak lebih berkilat

Kat rumah ni tak payah nak tunggu sejuk..tak sempat nak make up sapu pengilat ker apa..keluar oven jer...

Serbu..!

KEK PISANG SEMPOI

Petang Sabtu banyak betul kerja nak buat..tak habis-habis,tapi syukurlah Irfanboi tak mengacau sebab abang kakak ada di rumah melayan. Yang tak bestnya,Irfan asyik kena buli jer..dah banyak kali abang kakak gayakan Irfan dengan tudunglah,telekunglah..isyy! budak ni sukaaa pulak tu..mengekek dia ketawa , takut pulak dia ingat skarf pink tu pakaian budak lelaki.

Minggu lepas kakak ipar bagi pisang ni dua sikat,sesikat dah habis..sesikat lagi terbiar jer.Apalagi..vroommm

 

Bertukar!

 RESEPI KEK PISANG SEMPOI / Sofinar-My Resipi

• 150g pisang emas - dilecek * tadi guna lebih sbb pisang banyak kan..
• 180g tpg gandum
• 180g gula halus /gula icing * kurangkan sikit sbb pisang tu dah manis
• 3 biji telur
• 120ml minyak masak
• 1 sudu teh ovelate * tak pakai pun sbb tak ada
• 1 sudu teh soda bikabonat
• 1 sudu teh baking powder
• secubit garam

Cara-cara

1. campur semua bahan di atas dan putar dengan mixer hingga sebati dan adunan nampak putih
2. masukkan kedalam loyang yang digris dengan minyak masak, bakar 180 darjah selama 40 - 50 minit
3. pastikan adunan separuh loyang kerana kek biasanya naik sekali ganda.

_____

Walawei! makan panas-panas dengan teyy O syesyesyedappp!

HAVE A RELAXING WEEKEND !

MEE REBUS HASIL MEMBANTING TULANG

Stor bawah tangga penuh dengan khazanah .Nakcari barang pun boleh sesat jalan keluar dibuatnya.Bukan setakat harta karun bertimbun,sampah sarap pun berlonggok.Punyalah besar peranan bilik stor ini.Semua pun boleyy..

Demi masa depan yang lebih cemerlang bersempena cuti ni kami pun buatlah makeover stor bagi clear sikit..buang segala makneka barang yang ntah haperhaper...Sifat penyayang katakan..semua benda nak buat kenangan sampai kasut zaman Parameswara membuka Melaka pun masih nak simpan.haih!

Beli dua buah rak ni  kat IKEA dan suruh Abang pasang.Tak rugi belajar Kemahiran Hidup Bersepadu kat sekolah.dah boleh buka bengkel pasang rak. Ni rak pertama abah tolong pantau..takut silap pasang skru.

Ni rak yang kedua..nampaknya pembantu abang yang penyibuk aktif tu dah mula buka langkah.Biasalah Irfankan..mana boleh duduk pandang saja ..kasi  naik atas tu main motor rempit..vroomm...vroomm..

Yeay! dah siap! sekarang dah boleh masukkan dalam bilik stor dan susun barang kemas kemas.

Kesian kan tengok pekerja bengkel,pembantu termasuk pemantau penat buat kerja terbongkok-bongkok.Tu kuah mee rebus sudah menggelegak atas dapur.

Upah mee rebus sempoi seorang semangkuk.

 MEE REBUS HASIL MEMBANTING TULANG..BUKAN MEE REBUS TULANG!
Slurrpp!! Alhamdulillah.

ROTI KACANG POL

Sebelum ni kalau teringin makan roti dengan kacang pul ,kami cari kat Restoran Selera Herba Bangi
Tapi semenjak restoran ni ditutup,memang tak merasalah nak makan..ada sekali tu masa pergi MAHA kat Serdang,jumpa gerai Johor yg jual roti kacang pul ni..tapi tak berapa nak rasa kacang pulnya ..dagingnya banyak sangat..dah rasa kuah daging pulak.

Daripada banyak cekadak makcik pinat ni baik masak sendiri kan...puashati gitu melayan tekak.Bukan susah sangat nak buat kuah ni..guna kacang mudammas dalam tin Kimbal dan daging cincang Ramly burger..mudah saja!

Tumis bwg putih.bwg besar cincang dgn serbuk ketumbar,jintan putih,jintan manis kisar ,serbuk kari daging sikit..dah garing masukkan daging cincang dgn air..bila daging masak,masukkan kacang pol....lenyek2 jer..tambah air ikut kepekatan yg kita nak..jgn lupa garam gula sikit..nak lebih rasa Arab,tumis dgn minyak sapi..;)

 

Makan pulak dengan roti bakar sapu mentega,telur goreng mata,tabur kuah pul dengan bawang besar,cili hijau dan perah limau kasturi.Kaedah makcik pinat tak ada cili hijau,tabur jer cili merah ,suka-suka hati..masak dengan imannnn...;)

HOME MADE POPCORN GARRET

 Bila pergi KLCC mesti beli popcorn Garret ni..Harga bukanlah murah tapi kalau anak-anak minta memang tak sampai hati nak tolak..beli jugaklah kan..Bau dahlah harum sebatu menggoda ..mana tahan!

 Paling syiok makan pop corn caramel yg ada badam sebijik-sebjik tu..fullamak..makan sampai pejam-pejam mata..bukan takat anak dia layan, mak dia lagiii lah kan..

 

3-4 kali beli Garret rasa macam nak bankrup, cik Kakak ambil inisatif menggodek kamus masakan pakcik gugel..akhirnyaa..!! tada!!

 Jadilah jugak,popcorn ala-ala garret versi poket kempis..;)

 Bolehlah kan..walaupun taklah 100% rasa Garret,tapi lebih sedap berbanding popcorn pasar malam yg biasa tu.

 Bravo Kakak!

nak resepi ? Resepi ini ambil di JUICY CAFE & CAKES  Terima kasih Shuhairi Shuhani.

GARRETT'S CARAMEL POPCORN

Bahan
1 sudu besar minyak jagung
1 cawan pop corn
1 sudu kecil garam halus
1 1/2 cawan gula perang
1cawan butter
1/2 sudu kecil baking soda
** Cik Kakak tambah badam cincang yg dibakar.
cara:

 Cara2nya..
1. Panaskan minyak jagung dengan api yang kecil dalam periuk besar. Untuk percubaan letakkan 6 biji popcorn dan tutup periuk.
2. Tunggu popcorn dalam periuk meletus, kalau sudah meletus tuang semua popcorn.
3. Tunggu semua popcorn2 meletus, kalu sudah tidak berbunyi, ertinya popcorn sudah siap.
4. Sambil menunggu popcorn siap, dalam periuk, satukan gula perang, butter, light corn syrup dan baking soda, masak atas api yang kecil sehingga mendidih. Tutup api.
5. Angkat popcorn, letak dalam dulang, buang baki2 popcorn yang tidak meletus.
6. Tuang syrup karamel dalam dulang berisi popcorn tadi dan gaul sebati.
7. Bakar dalam oven yang telah di panaskan dengan suhu 120C selama 1 jam, gaul popcorn setiap 10 minit.
8. Keluarkan, gaul supaya popcorn tidak melekat antara satu sama lain.
9. Hidangkan sambil menonton tv dan simpan dalam bekas kedap udara.

NOSTALGIA KUIH RAYA

Dibulan puasa begini sesekali terkenang pula suasana masa kecil-kecil dulu.Bila masuk minggu kedua puasa emak mula buat persiapan membuat kuih raya.Jemur tepung dan gula..dan ntah apa-apa lagi.Kuih yang biasa emak buat pada masa itu ialah bermacam jenis halwa,kuih tradisional seperti kuih rose,rempeyek kacang tanah,kacau labu yang sangat manis dan agar-agar kering.Paling tak dilupakan berjenis-jenis biskut dan kek.

Macam ni lah oven yg bersekali dgn dapur gas emak tu dulu

Beberapa tahun sebelum emak berjaya membeli oven dapur gas,biskut dan kek dibakar dalam oven hitam cap kupu-kupu.. Emak juga ada satu almari khas menyimpan peralatan baking dia ..segala macam bentuk loyang,acuan dan buku resepi disimpan dalam almari berkunci yg hanya akan dibuka pada bulan puasa!Ohh..nostalgia betul saat itu...;))

 

Oven kupu-kupu ni memang famous betul zaman tu.Boleh dikatakan setiap rumah memang ada .Besar betul jasanya..kalau tidak takkan setiap tahun meja kuih emak penuh berjenis-jenis biskut..yang paling popular ialah semperit,biskut mazola,tart nanas,biskut telur rebus,biskut senyum,kuih makmur,putu kacang dan entah apa-apa lagilah..yang pasti tak ada satu jenis pun yang dibeli macam sekarang.semuanya dibuat sendiri anak-beranak.

Nostalgia itu datang semula Semalam Cik kakak dan adik-adiknya bergotong royong membuat cornflake madu.Dua kotak conflake dan dua buku butter menjadi watak utama dalam pembikinan biskut kesukaan ramai ini.Melihat anak-anak bergotong-royong sambil bersilang tangan mengisi conflake dalam paper cup sementara  si Kakak terjerit-jerit menghalang si kecil daripada memegang loyang panas,teringat situasi yang hampir serupa berpuluh tahun dulu masa tolong emak buat kuih raya.

Bezanya,waktu itu kami adik beradik hanya berpeluang makan biskut yang terhangit bakarannya sahaja dan emak cepat-cepat sorok barang biskut sehingga kami berpeluang merasanya semula bila tiba hari raya.Hari ini conflake madu itu dimakan sebaik saja selepas dibakar. Satu balang waktu berbuka,satu balang selepas terawih dan satu balang semasa sahur.Habis licin.Mujur balang tu tak boleh dikunyah sekali.

Ia bukan lagi kuih raya..tapi makanan kegemaran tak perlu tunggu raya.Bertuah sungguh anak-anak sekarang.

BILA TAKHTA DIRAMPAS

Hari ini dengan rasminya takhta kerajaan dapur telah dirampas oleh babah.Yeahh! senangnya dalam hati..boleh mak tidur lepas asar sambil hidung berbau masakan dari dapur..nikmat! bukan selalu dapat macam tu kan..kehkehkeh

 

Tu dia..makaroni bakar abah ..

 

 tak cukup macaroni..dia bakar kek oren pulak...fuyyoo..!

Kalau hari-hari macam ni kan best3X..kejam bahagia punya bini

 Nama menu ni 'tumis terung kampung dengan ikan bilis goreng rangup dan capsicum plus cili api berasap suka suka hati nak lebur apa pun boleh..tu dia namaaa..!

"Sup meat ball cap Ramly burger bergabung meletup dgn cendawan sempoi" pun licin  budak-budak hirup..Korang kalau abah masak memang macam tu lah kan..abah masak maggi pun sampai kikis periuk korang kerjakan..sedap belaka! cis! omak masak hari-hari ni tak pandang pun...mogok setahun baru tau

Ala kulli hal, Alhamdulillah..sukur atas segala ujian dan nikmat bulan Ramadan tatkala ramai lagi saudara kita  yang lapar di luar sana

KURANGKAN MARAH,BANYAKKAN SEDEKAH

Puasa hari ke enam..biarpun huru-hara setiap hari dengan urusan kerja dan rumah,tapi tetap juga gagah memasak untuk anak-anak.Lebih puashati rasanya.Jiran depan rumah ni pun rajin hantar juadah..biasalah bulan Ramadan jerlah bertukar-tukar mangkuk kan..

Ni kerja lima beradik lepas balik sekolah..tak sempat tukar baju dah berlonggok main..nak marah pun kesian,bebudak tu puasa dalam cuaca terik panas sehari dua ni..memang letih.

Irfan ni  tiap-tiap hari ikut berbuka dan bangun bersahur....kadang tu dia makan berselera sungguh  tu mengalahkan orang yang berpuasa pulak..Haih! (><)

Nampak tu..minum air depan kakak abang di tengahari panas..sungguh tak sopan..ada aku kesahh katanyer

Tak larat nak marah budak rajin buat sepah dengan conteng dinding ni..;)

Baiklah masuk dapur..jom kita layan masak lemak daging salai (bakar dlm oven)..

BAKAU D'MUARA

My diet starts tomorrow

Thats what I said yesterday

Memacamlah yg diorder dah alang-alang makan  tepi sungai kan..tapi tunjuk sikit jerlah..nampak buruk lantak sangat pulak kalau tengok hidangan penuhhh semeja..ahiks!

 

Ketam black pepper tu rasa nak jilat pinggan lak sedapnya..asyik-asyik makan chilly crab jer kan..sesekali trylah yg baru..tak pedas sangat bebudak pun suka

 

 Sotong celup tepung ni sangatlah yummehh..

 

 Ikan siakap bakar ni yg paling mengancam ialah sambal dia..perghh...

 Kena pulak dengan air kedondong +asam boi manis pekat masam melekat kann..

Kami dah dua kali makan kat sini dan memang belum pernah mengecewakan..harga pun berbaloi setanding rasanya..

kat mana?

kat sini..

Restoran Bakau d'Muara,Lekir Sitiawan Perak

 Ada beberapa buah cawangan restoran ini tapi kami tetap memilih lokasi asal di mana restoran ini mula-mula di buka..tepi sungai Lekir..damai jer rasa tengok pemandangan ..tak sedar makan berpinggan -pinggan ;))

Alhamdulillah

iklan percuma tidak berbayar

YEAH! CUTI SEKOLAH

Wah! sakan betul daku membiarkan blog ini bersawang..penyakit M ni kalau dibiarkan lama-lama nanti melarat pulak kan..

Macam biasa tak adalah aktiviti lain kalau time cuti sekolah ni selain ke hulu ke hilir cari makanan ,buat makanan..macamana tak gebus lah mak dugong..alahai..

 

Kek pisang +choc rice ni ambil kat blog Awin yg manis ni..memang berbaloi! sedap makan panas-panas..wangi jerrr

Nasi Arab lagi..? ..ermmm 

Ni hadiah sempena hari guru 2012..nak tunjuklah jugak kannn..biarlah orang kata menayang pun..bukan apa..

Sebenarnya memanglah sebagai guru tak pernah kita meminta dan mengharap hadiah drp murid-murid,tp terus-terang bila murid beri hadiah begini...rasa sangat happy ..walaupun hanya barang yg kecil..terasa seolah sangat dihargai dan disayang oleh murid..*terharu sobsob..

 alahh!..tak payah nak terharu sangatlah kann..padahal senyum sampai malam dapat hadiah..lebih-lebih lagi yg ini..

ahaks! prihatin celah mana pun tak tauuu...(^_^)

NASI LEMAK TELUR ARNAB

Janganlah ada yang tanya sejak bila arnab boleh bertelur pulak..ekeke

Ini gara-gara Izzah minta nak makan nasi lemak.Maka dengan gigihnya masaklah juga petang tadi walaupun dalam hati tu rasa macam nak order kat pasar malam jer...kesian pulak kat anak seorang ni.

Nasi lemak ni tak adalah sedap mana pun,biasa-biasa jer..cuma yg special tu telur dia ada 4 jenis..yg ni comform tak ada jual kat pasar malam punya..kat nasi Lemak Antarabangsa pun tak jumpa..

Menggigil tangan kopek telur rebus tu masa tengah panas-panas..cepat-cepat masukkan dalam mould lepas tu tutup,lock dan humban masuk dalam besen yg dah sedia ada air ais..Silap sikit tadi terlupa guna telur gred A. dahlah besar gedabak nak masuk dalam mould saiz telur ged C..terpaksa tekan pelan-pelan supaya dapat masuk tanpa terpecah..

Masing-masing teruja nak makan telur..Hannah dah cop nak telur arnab,Irfan sibuk tunjuk nak car..car..yg dah tua ni makan telur rebus biasa jerlah..tergolek gitu..dah tak cukup acuan nak berebut,cemana ?..ekekek

Tu diaa...! fish tu nampak terlebih sikit keliling dia..fish gemuk katakan...yg kelakar,Irfan sempat buat bunyi vroomm..vroomm sebelum masukkan telur dalam mulut..meriah betul makan nasi lemak..;))

Ni pinggan Hannah,dia tak layan pun ayam goreng berempah sebab seronok sangat dapat makan telur rabbit..Alhamdulillah.

IMPAK TEKNIK MEMUJI YG BETUL

Percaya tak..? Apabila mahu mengubah tingkahlaku negatif anak-anak, teknik memuji dikenalpasti sebagai salah satu cara yang  paling berkesan.

Pujian yg ikhlas akan menusuk terus ke dalam  hati anak  tanpa menyakiti mereka. Apabila mahu menegur kesilapannya tahanlah diri daripada berkata-kata perkataan negatif. Kalau  dikeluarkan juga kata-kata negatif itu , bermakna kita mengajar mereka untuk bertindak demikian juga. Mereka belajar daripada teladan. 

Sebaik-baiknya ikut cara Nabi Muhammad yang tidak menegur kesalahan tetapi menerangkan perkara yang betul

Dulu Cik Kakak sangat payah diajak ke dapur terutama bila diarah potong sayur atau kupas bawang...jauh sekali siang ikan atau ayam.Jangan harap..Dia akan geleng kepala dan cepat-cepat buat kerja lain.Lebih rela bersihkan segala pinggan mangkuk kotor di sink atau cuci peti sejuk. Ehh!! sakit pulak hati kita...! Orang tengah sibuk memasak masa tuuu lah dia nak kemas peti ais bagai ..alasan!

Suatu hari ntah cemana  ternampak  dia membelek resepi kek batik dalam internet.

Kakak  :Eh! rupa-rupanya senang jer buat kek batik ni yer mak.
Mak  : Senang jer..kalau Kakak buat sure jadi punyalah..Kakak trylah..

Maka terhasillah  kek batik yg  pertama. Wah ! bangga betul kakak bila adik-adik puji sedap..! sedap..!Kembang kempis idung

 

 Makin lama bila dipuji sesuai dengan usaha dan hasil kejayaannya,nampaknya skill memasak kakak dah makin maju.Makin mesra oven,kuali dan periuk. Barulah nampak kesukaan dia membuat kuih,agar-agar, puding , kek ,muffin dan aneka pemanis mulut.Alhamdulillah ..Banyak juga dah percubaan beliau yg berjaya dikongsi makan oleh keluarga di samping ada juga sesekali hasil usaha yg terbabas masuk tong sampah . Tak apalah .....adatlah  kan..

Teknik memuji ini akan terus dipertingkatkan lagi supaya selepas ini kakak akan suka mencuba masak lauk pauk pulak sebab sampai hari ini walaupun cik Kakak dah pandai buat kek carrot dan pizza tapi dia cuma berpengalaman  masak nasi dan goreng telur saja. Tetap tak mau masak lauk-pauk.Payah betul ini budak..yg ni langsung tak makan dek puji..Dia tetap kata siang ikan geli ! pegang ayam geli ! halia dengan lengkuas sama..! serai dengan lalang serupa !